優府網首頁
          設為首頁
          點擊進入優府網RSS訂閱中心
          當前位置:首頁 >美食 > 正文

          唯美食與愛不可辜負——七夕巧果

          農歷七月初七,既是處暑也是七夕佳節,相傳這天是牛郎織女一年一度鵲橋相會的日子,迢迢銀河隔開的牽牛和織女星遙遙相望,一年才可相聚一次,這個傳說感動了世人,所以也有人把這天稱為:中國的情人節。七夕也稱“女兒節”,“少女節”,最普遍的習俗,就是少女們在這天進行的各種乞巧活動。織女是一…

          農歷七月初七,既是處暑也是七夕佳節,相傳這天是牛郎織女一年一度鵲橋相會的日子,迢迢銀河隔開的牽牛和織女星遙遙相望,一年才可相聚一次,這個傳說感動了世人,所以也有人把這天稱為:中國的情人節。

          七夕也稱“女兒節”,“少女節”,最普遍的習俗,就是少女們在這天進行的各種乞巧活動。織女是一個美麗聰明、心靈手巧的仙女,凡間的少女便在這一天晚上身穿盛裝,向她乞求智慧和巧藝,也向她求賜美滿姻緣,稱為“乞巧”。

          乞巧的方式大多是姑娘們穿針引線驗巧,做些小物品和瓜果祭祀。近代的蒸巧饃饃、烙巧果,以及用剪紙、彩繡等形式做成的裝飾品等亦是乞巧風俗的延伸。如同端午節吃粽子、中秋節吃月餅一樣,七夕節這一天要吃“巧食”。“巧果”又名“乞巧果子”“巧餅”,是用油、面、糖等做成的各種形狀的小面點,香甜可口,是七夕節這天必做、必吃的一種傳統節日面食。

          優府美食攻略今日推薦:山東七夕巧果


          唯美食與愛不可辜負——七夕巧果


          難度:中級

          時間:100分鐘

          主料:面粉125克、牛奶60克、糖16克

          輔料:干酵母1克

          美食菜譜大全做法:

          1.拿出一半的牛奶,加入酵母,攪拌融化

          2.面粉過篩,和糖一起加入容器內。將牛奶和酵母的混合液慢慢加入面粉內,攪拌成絮狀,看情況再加入剩余的牛奶(注意水不能過多)

          3.用壓面機反復壓,壓出光滑的面片

          4.然后揉成團(你也可以手揉,比較費勁)

          5.面團放入大盆內,改保鮮膜,發酵2倍大(戳孔不會馬上反彈即可)

          6.將發酵好的面團排去空氣,整圓,搓長條,切割成10克一個的小面團

          7.將糕點模具撒上薄薄的一層粉


          唯美食與愛不可辜負——七夕巧果


          8.將小面團加入模具內,用手指用力按壓,使其貼合

          9.用剪刀剪去多余的面團

          10.使勁磕出

          11.將巧果胚一字排入不粘烤盤內

          12.將烤盤入預熱180度,第二層,大約15分鐘,表面上色即可

          烹飪技巧

          1、揉出的面團一定要硬,揉起來很費力的樣子,這樣比較好保持現狀,烘烤完畢,表面花紋也不宜消失。

          2、烘烤時間看自己家的烤箱脾氣。

          3、剪下來多余的面團可以再次整個成團,再次按壓出,烘烤。



          更多精彩內容,歡迎關注【優府網】官方微信(微信搜索“優府網”或“uninf-media”關注)



          (美食責編:常秀美 )
          相關閱讀
            請選擇您瀏覽此新聞時的心情
            疑問
            疑問

            0
            難過
            難過

            0
            憤怒
            憤怒

            0
            喜歡
            喜歡

            0
            無聊
            無聊

            0
            鼓掌
            鼓掌

            0
            驚奇
            驚奇

            0
            罵人
            罵人

            0
            (521)
            (521)
            分享到: 投稿
            最新評論
            推薦信息
            推薦產品
            資訊 國內 軍事 體育 籃球 足球 娛樂 電影 電視 財經 經濟 消費 科技 手機 電商 女性 情感 時尚
            文化 歷史 文學 旅游 周邊 出境 美食 家常 健康 房產 房價 調控 汽車 新車 品牌 教育 視頻 博客
            關于優府網聯系方式 網站地圖服務條款
            版權所有:山西優府信息技術開發有限公司 Copyright 2008-2013 All rights reserved.
            增值電信業務經營許可證廣播電視節目制作許可證固定刊物許可證網絡文化經營許可證
            浙江快乐彩12选5

                            秒速时时规律大全 中彩网点数是什么意思 七星彩第六位杀号 英超所有球队排名 重庆时时彩开奖现场视频直播 福建时时4星组6号码 竞彩足球比分直播下载安装 经典麻将(单机版) 山东时时结果 36选7选号技巧宝典