优府网首页
          设为首页
          点击进入优府网RSS订阅中心
          当前位置:首页 >美食 > 正文

          在自家厨房里DIY《十二道锋味2》——北京烤鸭

          中国有句俗语叫“民以食为天”,吃一顿好饭在中国人眼里就是一件天大的事。而为?#33487;?#20214;天大的事,花再多的心?#23478;?#19981;为过。作为圈内有名的“拼命三郎”,谢霆锋做事向来讲究“极致”,为了圆自己的厨师?#20255;?#19968;档专属的美食节目,这样的魄力大概也只有他能办到。第二季《十二道锋味》回归?#35874;?#32654;食的谢霆锋…

          中国有句俗语叫“民以食为天”,吃一顿好饭在中国人眼里就是一件天大的事。而为?#33487;?#20214;天大的事,花再多的心?#23478;?#19981;为过。作为圈内有名的“拼命三郎”,谢霆锋做事向来讲究“极致”,为了圆自己的厨师?#20255;?#19968;档专属的美食节目,这样的魄力大概也只有他能办到。


          在自己的厨房里DIY《十二道锋味》——北京烤鸭


          第二季《十二道锋味》回归?#35874;?#32654;食的谢霆锋开始更专注于美食本身,为此擅长西餐他甚至还邀请到了四位大咖组成“锋味家族”来帮自己完成对东方美食的挑?#20581;?#31532;一期的北京烤鸭选用的就是清朝宫廷御膳所采用的“古法”,在寻找食材的过程中观众也能学到不少有关美食的小知识,奇妙的体验令网?#35759;?#36825;道“中国风”的新“锋味”赞不绝口。

          优府美食攻略今日推荐:北京烤鸭(家庭自制版)


          在自己的厨房里DIY《十二道锋味》——北京烤鸭


          ?#35759;齲?/strong>中级

          时间:3小时(含准备时间)

          主料:鸭肉半只

          辅料:荷叶饼适量、黄瓜适量、葱适量

          调料:食盐适量、姜适量、蒜适量、八角2个、花椒适量、料酒适量、生抽适量、甜面酱适量、蜂蜜适量、白?#36164;?#37327;、白糖适量

          美食菜谱大全做法:

          1.半片鸭去?#29992;?#27927;净,放入盆中备用

          2.葱洗净切丝、姜切片、蒜切小瓣,放入盆中,混合料酒、生抽,少许盐、糖,再放入一些花椒和大料,均匀的涂抹在鸭子上,戴上一次性手套,按摩五分钟左右使其入味,腌制1—2个小时左右

          3.准备少许蜂蜜

          4.用刷子均匀的涂在腌制好的鸭身上,两遍即可

          5.?#26790;?#32440;把易烤焦的鸭翅、鸭腿部分包裹起来,再把葱姜蒜调料铺在鸭子上面,准备入烤箱,烤箱预热,180度先烤制30分钟左右

          6.烤制鸭子的同时,准备其他材料。黄瓜洗净切段,葱切细丝,准备适量甜面酱,荷叶饼放入蒸锅蒸一下(荷叶饼也可用面粉和绿豆面自制)

          7.三十分钟后,把烤鸭取出来,再均匀的刷一遍蜂蜜,180度继续烤制25分钟左右

          8.调配一碗蜂蜜和白醋比例为1:1的脆皮水,刷在再次出炉的烤鸭上,200度烤制10分钟左右,烤鸭呈金黄色即可

          烹饪技巧

          1、家里烤出来的鸭皮不是特别脆,要是想吃脆皮鸭,需要在腌制好鸭子后多加一步,刷上蜂蜜水,风干一天再烤制。

          2、片鸭肉需要一把锋利的刀,快切快片,薄厚均匀。多试几次应该会好。

          3、烤好的鸭子,切片盛盘,搭配准备好的荷叶饼、甜面酱和黄瓜、葱丝一起吃


          (美食责编:常秀美 )
          相关阅读
            请选择您浏?#26469;?#26032;闻时的心情
            疑问
            疑问

            0
            难过
            难过

            0
            愤怒
            愤怒

            0
            ?#19981;? /></div>
                                <div class= ?#19981;?br />
            0
            无聊
            无聊

            0
            鼓掌
            鼓掌

            0
            惊奇
            惊奇

            0
            骂人
            骂人

            0
            (521)
            (521)
            分享到: 投稿
            最新评论
            热点图片
            推荐信息
            推荐产品
            推荐企业
            推荐用户
            资讯 国内 军事 体育 篮球 足球 娱乐 电影 电视 财经 经济 消费 科技 ?#21482;?/a> 电商 女性 情感 时尚
            文化 历史 文学 旅游 周边 出境 美食 家常 健康 房产 房价 调控 汽车 新车 品牌 教育 视频 博客
            关于优府网联系方式 网站地图服务条款
            版权所有:山西优府信息技术开发有限公司 Copyright 2008-2013 All rights reserved.
            增值电信业务经营许可证广播电视节目?#35889;?#35768;可证固定刊物许可证网络文化经营许可证
            浙江快乐彩12选5

                            我心狂野APP下载 热刺多特蒙德实力对比 20131221国王vs热火 意大利弗罗西诺内美院 街头乐队试玩 澳洲幸运10开奖记录官网 长沙飞禽走兽遥控器 孙悟空登陆 柏林赫塔二队 我叫mt4星方砖怎么升5星